あわび(小) 10個 (養殖)【㈱鮮魚丸松】
8,748円 送料別
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言わずと知れた貝の王様です。あわびは高級食材として知られ、コリコリとした食感が特徴です。
特に、お刺身は、あわびの身に一気に包丁が入るので、神経が切断され、身がきゅっと固くなります。
これがコリコリとした食感の理由です。お刺身以外にも、ステーキや地獄焼き(生きたまま炭火などの直火で焼くこと)もおすすめです。
こちらはゆっくりと火を加えていけば、非常に柔らかな食感となり、コリコリの固い食感が苦手な方でもお召し上がりいただけます。
※画像はイメージです。
5個(1個約80g)
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