予約商品 <先行予約>「プレミアム西わらび・生」〜おうちで簡単アク抜きセット付き〜

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この商品について

【令和6年度 旬わらび】
<先行予約受付開始!5月中旬より発送>

西和賀町が誇るブランド山菜「西わらび」は、太くて柔らかく、とろっとした粘りが魅力。
その西わらびの中でもさらに選び抜かれた最高品質のわらびが「プレミアム西わらび」です。
限られた畑のみでの一番摘み、長さ、太さなど厳正な基準により選ばれる稀少な「プレミアム西わらび」の生わらびをお届けします。
初めての方でも失敗しない、当社秘伝のアク抜きレシピ付きセットです。

商品名
<先行予約>「プレミアム西わらび・生」〜おうちで簡単アク抜きセット付き〜
発送日
お取り寄せ(商品入荷後)
ギフト対応
不可
販売制限数
5個まで
注意事項
  • 原材料・産地:わらび(岩手県西和賀町産)・重曹
    容量:<ユキノチカラ「プレミアム西わらび・生」 〜おうちで簡単アク抜き体験キット〜>
    【キット内容】
    ・プレミアム西わらび(生)1kg ・秘伝のアク抜きレシピ ・重曹(小分け2袋)
    ・耐熱ビニール袋 ・発泡スチロール箱(届いた時の外装箱をそのまま使ってアク抜きができるセットです)
    消費期限/賞味期限:
    ※届いた翌日までにあく抜き処理を行っていただきますようお願いいたします。
     あく抜き後は、なるべくお早目にお召し上がりくださいませ。
    保存方法:保存方法:冷蔵品です。10℃以下で保存してください。
    発送期日:※天候等により収穫量が異なるため、配達指定を承ることができません。発送は5月中旬以降を予定しております。
  • 添加物:なし
    アレルゲン:なし
    製造:株式会社西和賀産業公社

私たちはここにこだわっています!

奥羽山脈が育てた、最高品質の「プレミアム西わらび」

西和賀の特産品「西わらび」は、粘り成分が多くとろっとした食感が魅力。

天候により収穫が難しい、西わらび。
「県内1位の豪雪地帯、西和賀の春」
地下には大量の雪解け水が浸水し、そこに強い日差しが降り注ぎ 山の地中は蒸し状態になります。
この特殊な気候条件が、とろッとした食感が魅力の西わらびを育みます。

地域の農家や支援機関による長年の研究から、より柔くて美味しい優良株を見出し、専用の畑で育てた一番摘みのわらびだけを「プレミアム西わらび」として出荷しています。
西和賀町が誇るブランド山菜「西わらび」の最上級品として希少な「プレミアム西わらび」の豊かな食感をお楽しみください。

【プレミアム西わらびの選定条件】
・黒系統のわらび・長さ25cm以上・太さ8mm以上・区画を整備した特定の畑で栽培されたもの
・5月の一番摘みのもの

西和賀の風土が生み出す「西わらび」

西和賀町は三方を標高1,000m級の奥羽山脈に囲まれた、岩手県の南西部にある小さな町です。累積降雪量が10m以上になる日本有数の豪雪地帯でもあり、年間の半分は雪に囲まれています。
暮らしの妨げにもなる雪ですが、この雪と山に囲まれた地形のおかげで、太くて柔らかいブランド山菜「西わらび」が育まれます。
春の雪解けの季節に、強い日差しにより蒸し風呂状態になり、雪の下で根をしっかりと張っていたわらびが勢いよく伸びるため、太くてスジとアクが少ない美味しいわらびが育つのです。

「西わらび」は国の地理的表示(GI)に登録されました!

西和賀町の特産品「西わらび」が、2024年1月29日に国の地理的表示(GI)に登録されました。
山菜では ”初” のGI登録産品となります。

「地理的表示=GI」制度は、食品などの地域ブランドを知的財産として保護する国の制度です。
このGI登録により、「西わらび」が西和賀町特有の品質の高いわらびであること、他地域にはない価値ある特産品であることが認められ、国内外に向けて更なる情報発信ができるようになりました。

わらびというと山から採ってくるイメージがありますが、西和賀町の「西わらび」は畑で丁寧に露地栽培で育てます。

西和賀の地形と豪雪地の気候を活かし、長年わらび農家と研究機関で実験を重ねて、栽培方法を確立してきました。
長さ、太さ、収穫時期など、厳しい基準をクリアしたわらびだけを「西わらび」として出荷しています。

岩手県にしわが町
岩手県にしわが町

岩手県西和賀町(にしわがまち)は、東北地方でも随一の特別豪雪地帯です。地域ブランド「ユキノチカラ」により、雪があるからこそ育まれる、西和賀の美味しい食をご紹介しています。

ショップ情報

ショップ名
岩手県にしわが町
出店者名
株式会社西和賀産業公社
所在地
〒029-5512
岩手県和賀郡西和賀町川尻40-73-11

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