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    いいもの、いいこと、種子島から。
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  • 結城水産

    結城水産

    ■漁業が盛んな島浦島は「いわしの舞う島」と呼ばれ、島の周りには、世界最大規模のオオスリバチサンゴをはじめ、数百種類のテーブルサンゴが群生するなど、魚が棲むには抜群の環境です。 ■そんな島浦島で50年以上養殖業を営んできた私たちの養殖いけすは、島浦島が風を防ぎ穏やかな海にあります。さらに潮通しが良いので、漁場が汚染されず、きれいな環境で泳ぎ育つので、元気でイキイキとした身のしまった魚が育ちます。 ■飼料は飼料作り専門のプロが、近辺で獲れた新鮮な魚(イワシ、サバ、アジなど)を新鮮なまま急速冷凍したものを船の中でミンチにして魚粉や栄養剤、ビタミン類と配合し、気候状況や魚の年齢、その日の状態を見極めて与えます。 ■そうして育った魚を、熟練の職人が目利きして状態のいい脂ののったものを厳選して出荷いたします。 ■また近年は少量多魚種生産を始め、加工場を設けて販売するなど新しい取り組みも始めておりますので【新鮮さ】と【使いやすさ】を意識して商品をお届けいたします。
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  • 山下商店甑島本店

    鹿児島県 薩摩川内市 山下商店甑島本店

    私たちは、日本のおいしい風景を創りたいと思っています。 大切なものを守り、育てる。 平屋と玉石垣の美しい集落の一角から、島の暮らしをお届けします。
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