鹿児島県が誇る「おおさきうなぎ」を4度焼きで仕上げました。大ぶりな2尾をうな丼や押しずしで味わいつくして。ボリュームたっぷりで食べ応えも◎
おすすめ 日替わりマルシェ
〈10:00更新〉本日のめいぶつおすすめ！（木曜日）
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雫-SHIZUKU-タオルハンカチ ギフトセットＢ（3枚箱入り）
2,970円 （税込） -
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コラム/記事 2025.06.10
- ［応用編］醤油の香りを活かすコツ！和風ペペロンチーノとじゃがバター醤油
- 流通量の最も多い醤油は濃口醤油です。関東の方が普通の醤油と表現するのがこのタイプで、どんな素材や調理にも対応できるオールマイティさが特徴。でも、地域が変われば醤油の常識も変わり、九州などでは甘口醤油が一般的です。2つのタイプともどのような場面でも万能に活躍しますが、特に甘口醤油は調理に、濃口醤油は熱を加える用途に使うと、それぞれの個性が際立つように感じています。
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コラム/記事 2025.06.10
- ［応用編］濃厚醤油を使いこなすコツ！アボカドとカレーへの活用方法
- 熟成期間の長い醤油が再仕込醤油と溜醤油です。濃厚で艶やかな色合いと深いうま味が特徴なのですが、流通量は少ないためご存じない方も多いと思います。再仕込醤油は醤油を醤油で仕込むような製法で、原材料も期間も約2倍を要します。溜醤油は中部地方が主産地で、大豆を主原料に少ない塩水で仕込むためうま味が凝縮されています。
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コラム/記事 2025.06.10
- 個性的な醤油のあれこれ｜醤油職人｜高橋万太郎– にほんものストア
- この連載も今回が最終回となります。身近にあって当たり前の存在の醤油に少しでも関心を持っていただけたなら幸いです。最後は少し変わった醤油の話です。少し前に卵かけご飯の専用醤油がブームになり、多くの醤油メーカーが手掛けるようになりました。高速道路のサービスエリアなどに行くとご当地の醤油加工品がたくさん並んでいると思いますが、最近はさらに個性的な醤油が誕生してきています。
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コラム/記事 2025.06.06
- 茹でた素麺にあえるだけ！3STEPで出来る「絶品塩レモンそうめん」
- 茹でた素麺にあえるだけ!3STEPで出来る「絶品塩レモンそうめん」 河瀬璃菜 りな助（料理家・フードプロデューサー） レシピ/商品開発、コンサル、執筆、取材、イベント出演、撮影、店舗プロデュース等、食にまつわる様々な仕事をしている。 こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。今回は、にほんものストアで販売中の「塩レモン」を使ったおすすめのレシピをご紹介します。数年前に一斉を風靡した「塩レモン」ですが、今や家庭の定番になりつつありますよね。かく言う私も塩レモンが大好きで餃子のタレにしたり、カルパッチョのソースにしたり、はたまたチャーハンの味キメに使ったりと塩レモン愛用者です。爽やかな香りが美味しい塩レモンを使った簡単レシピを早速ご紹介しますね
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コラム/記事 2025.06.06
- 帰宅後すぐにできる簡単おつまみ「カラフルミニトマトとモッツァレラのカプレーゼグラタン」
- 疲れて帰ってきた日や突然の来客時のおもてなしにもぴったりの「カラフルミニトマトとモッツァレラのカプレーゼグラタン」。フレッシュな状態で食べるカプレーゼももちろん美味しいですが、少し加熱をしてあげることでとろ〜りとした食感が楽しめますよ。
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コラム/記事 2025.06.06
- 混ぜて握るだけ！お弁当にもぴったりの「梅しらすのオイルおにぎり」
- 混ぜたら握るだけの簡単おにぎり「梅しらすのオイルおにぎり」。オリーブオイルをおにぎりに混ぜ合わせることで、おにぎりの乾燥を防ぎ、冷めても美味しく食べることができますよ。
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焼肉 今一押し
めいぶつチョイスは、日本各地の名産品を
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めいぶつチョイスは、出店者様や事業者様が丹精込めてつくった品を、こだわりやその背景とともにお届けする通販サイトです。 選ぶことそのものが楽しみになり、品物のことを知っていく過程によろこびを感じられる。 これまでのお買い物では得られなかった、物選びの考え方そのものを変える経験をめいぶつチョイスで体験してください。
野菜の雫、ギュッとタオルにとじこめて