水炊き (鍋セット)の商品一覧
水炊きをご紹介しているページです。水炊きにぴったりの鶏肉を厳選し、こだわりの製法で炊き上げた絶品ぞろいです。
商品一覧
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はかた地どりスープの水炊き
5,400円 （税込）
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岩手県 久慈市 株式会社エステイナー（小袖屋）
岩礁に砕け散る波しぶきと限りなく続く紺碧の海。
その北三陸の中にあって雄大な断崖と岩礁が続く岩手県久慈市の「小袖海岸」。
その荒々しくも美しい情景は、北国の短い夏とともに微妙に表情を変えていきます。
魚介類の宝庫と言われる小袖海岸には、昔ながらの「海女」の姿を、今なお見ることができます。
「久慈の小袖屋」は、この海岸の名前を店名にいただき、海の幸溢れる商品をお届けしております。- 主な取り扱いカテゴリ
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結城水産
■漁業が盛んな島浦島は「いわしの舞う島」と呼ばれ、島の周りには、世界最大規模のオオスリバチサンゴをはじめ、数百種類のテーブルサンゴが群生するなど、魚が棲むには抜群の環境です。 ■そんな島浦島で50年以上養殖業を営んできた私たちの養殖いけすは、島浦島が風を防ぎ穏やかな海にあります。さらに潮通しが良いので、漁場が汚染されず、きれいな環境で泳ぎ育つので、元気でイキイキとした身のしまった魚が育ちます。 ■飼料は飼料作り専門のプロが、近辺で獲れた新鮮な魚(イワシ、サバ、アジなど)を新鮮なまま急速冷凍したものを船の中でミンチにして魚粉や栄養剤、ビタミン類と配合し、気候状況や魚の年齢、その日の状態を見極めて与えます。
■そうして育った魚を、熟練の職人が目利きして状態のいい脂ののったものを厳選して出荷いたします。
■また近年は少量多魚種生産を始め、加工場を設けて販売するなど新しい取り組みも始めておりますので【新鮮さ】と【使いやすさ】を意識して商品をお届けいたします。- 主な取り扱いカテゴリ
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じっくり時間をかけて炊くほどに、美味しい