調味料･油
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綾部味噌醸造元の味噌セットB
6,000円 （税込） -
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鹿児島県 霧島市 くろず屋
桜島に抱かれた土地で、218年の伝統製法から生まれるかめ壺黒酢。飲む酢として知られ、「幻の酢」と呼ばれてきたのがくろず屋の純玄米黒酢です。
鹿児島県霧島市福山町の温暖な気候と風土を条件とし、豊富な玄米と麹、山裾の地下水を職人たちが手作業でかめ壺に仕込み、南国の太陽の下、野外で一年以上かけて、発酵・熟成させるという、この地にだけ伝わる世界でも類をみない発酵法で製造しています。
まろやかな芳醇な黒酢は、文化二年（1805年）二百年以上の時を経て、先祖代々「重久家」受け継がれ大切に守られてまいりました。
これが薩摩古法の伝統を引き継ぐ、くろず屋の純玄米黒酢なのです。
当社はこの黒酢と黒酢を使用した加工商品を取り揃えております。- 主な取り扱いカテゴリ
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明治33年の創業以来かわらず手作業による天然醸造の味噌ともろ...