炒め物 (牛肉)の商品一覧
炒め物で味わいたい牛肉を幅広く取り揃えました。うま味が凝縮された、生産者自慢の肉をお楽しみください。
商品一覧
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【八崎牛】カルビ切り落とし 2kg 500g×4
6,600円 （税込） -
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販売終了
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炒め物 (牛肉)について
- 炒め物に適した牛肉は、薄切りの肩ロースや切り落とし肉が一般的です。特に肩ロースは適度な霜降りと旨味があり、コスパも良好です。オーストラリア産やアメリカ産の輸入牛肉が多く使用され、価格を抑えながら安定した品質が得られます。国産牛も切り落としなら手頃な価格で入手可能です。調理の際は、強火で手早く炒めることがポイント。野菜と一緒に炒める場合は、肉を先に炒めて一度取り出し、最後に戻し入れると肉が固くなりません。また、生姜や玉ねぎと組み合わせることで、より栄養価が高まります。
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