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その他部位 (鶏肉)の商品一覧

その他部位の鶏肉を幅広く取り扱っています。鶏肉の豊かな風味を存分に楽しめる品を、全国の生産者がご提供します。

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その他部位 (鶏肉)について
鶏肉にはたくさんの部位があり、それぞれに独特の魅力があります。鶏皮や軟骨、ハツ(心臓)、セセリ(首の皮)、ぼんじり(尻尾)といった部位が代表的です。鶏皮はコラーゲン豊富でパリッとした食感、軟骨はコリコリとした歯応えが人気です。ハツは鉄分が多くプリプリした食感で、セセリは脂がのって柔らかく、ぼんじりは最も脂肪分が多くジューシーです。これらは主に焼き鳥として親しまれ、塩焼きやタレ焼きで楽しまれています。