ロース (豚肉)の商品一覧
豚ロース肉のキメ細やかな肉質とやわらかな食感をご堪能ください。生姜焼きやとんかつでもおいしく食べられます。
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ロース (豚肉)について
- ロース肉は肩・背中から腰にかけての筋肉です。適度な脂肪と赤身のバランスが良く、やわらかい食感が特徴で、豚肉の中でも最も人気の高い部位の一つです。主な種類はヒレに近い「リブロース」、中央部の「ロース芯」、バラ肉寄りの「肩ロース」があります。日本での主な産地は鹿児島県、宮崎県、北海道など。代表的な調理法は、とんかつ、生姜焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキがあり、多様な料理で利用されています。
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