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その他部位 (豚肉)の商品一覧

豚肉のその他部位を購入できます。中には珍しい味わいの部位も。豚肉の新たなおいしさを体験してみてください。

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その他部位 (豚肉)について
豚肉のその他部位として代表的なものには、うで・かた・トントロ・ランプなどがあります。うでは前脚の付け根部分で脂肪が少なく、やや硬めの赤身が特徴です。薄切りにすると「コマ肉」と呼ばれ、炒め物や豚汁などに利用されます。かたは肩周辺の部位で、うでよりもさらに赤身が多く、カレーや煮物など、じっくり加熱する料理に適しています。トントロはネックとも呼ばれ、一頭から500gほどしか取れない希少部位。ランプはロースのお尻とモモの間にある部位で、カレーやトンカツなどに利用されます。これらの部位は特徴を活かすことで、幅広い料理で楽しめます。