岡部茶

岡部茶

持続可能なお茶づくりで、皆様の健康を応援するお茶屋です。

岡部茶

持続可能なお茶づくり

菜種油粕・そば殻など、自然由来の有機資材で土に住む微生物と菌を生かした自然循環型の土づくりを実践しています。 茶畑には害虫を食べるてんとう虫や鳥など多様な生き物がバランスよく共存し合って環境を守っています。 私たちはお茶をつくる家族の健康、飲んでいただく皆様の健康、そして豊かな自然を守ること。 この全てを達成しながら「美味しいお茶の味」を追求しています。

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自然の恵みでつくる

ただ味を良くする為の栽培や、お茶の収穫量を増やす為などの、「人都合の栽培」はではなく、自分たちが納得して楽しめる環境でお茶づくりをしています。 天候によってその年のお茶の味がかわることがありますが、それが今年のお茶だと楽しんでいただけたら幸いです。

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こんなところで作っています

静岡県の中央に位置する藤枝市は、自然豊かな森が広がる中山間地です。 この辺りは昔からお茶栽培が盛んな場所でした。 自然の恵みをいかすために森を残し、森を縫うようにして上へ上へとお茶畑が続いています。 新茶の収穫後には茶樹の枝を深く切り込む台下げを行い、枝を短く刈ることで夏に新しく威勢のいい枝が伸び、例年には高品質の新茶ができます。 手間と愛情を込めて作業しています。

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わたしたちが歩んできた道

無農薬栽培を初めた頃、病気や虫の被害で収穫がほとんどできず、化学肥料で味の濃いお茶ができる一般のお茶と比べると人気がありませんでした。 茶樹の健康状態を見極めるために茶畑に足を運び、地道な作業を６０年以上経験し向き合い続けました。 その結果、今ではその土地に合った土作りとお茶の管理方法のノウハウを身につけ、自然の生命力を最大限に引き出す美味しいお茶をつくることができています。

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わたしたちの想い

「特別な品種・特別な製法ではない、お茶作りの原点にもどったお茶を届けたい。」 茶樹は土に住む微生物や菌が分解したものを吸収します。 この自然の摂理に沿い土に住む微生物や菌を育てる栽培こそが本当のお茶作りであり、お茶本来の香りと味を作り出すと考えます。 私たちの理想のお茶を飲んでいただき、まるで森林浴をしたかのように、疲れた身体をフレッシュしていただけたら幸いです。

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つながる想い

私たちの想いに共感していただける方が増えたおかげで、地味な畑仕事もより力が入るようになりました。 皆様の励ましのお声は私たちの糧となる大きな力をいただいています。ありがとうございます。 健康にいいとされるお茶がもっと皆様の健康に役立てていただけるようにがんばります！

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ショップ情報

ショップ名
岡部茶
出店者名
岡部茶有限会社
所在地
〒421-1121
静岡県藤枝市岡部町岡部１１８６
美味しく健康生活を支えるオーガニック茶と自然食品の岡部茶

食を通じた信頼関係から多くの人々が「健康」と「幸せ」を得られるようにします。有機栽培をはじめた５０年前はおかしなことをしていると揶揄にされましたが家族の健康、お茶や自然食品を買ってくれる皆様の健康を一番に考え作り続けています。皆様と想いを共有できたらうれしいです。

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