こだわりの天然水
杵築産の原材料を使い、蔵の敷地内地下200メートルから汲み上げている天然水を、すべての商品の仕込み水としております。こちらの天然水は、食のオリンピックと称される「モンドセレクション」で3年連続最高金賞を受賞した、粒子の細かいなめらかな軟水です。3年連続最高金賞を受賞する事で「国際最高品質賞」の栄誉を頂戴致しました。すべて地元産から製造する”ものづくり”が第一です。
どんな人達が造っているの？
人手のいる米洗いや麹造りは、地元で育ったスタッフを中心に皆で協力して行っています。
中野酒造はどんなところ？
仏教文化の里・国東半島は世界農業文化遺産に認定され、その麓に位置した山紫水明の町・杵築で、明治7年の創業から変わらぬこの場所で今も酒造りをしております。私たちはこの自然の恵みに感謝し、中野酒造の地下200ｍより湧き出した六郷満山の御霊水を仕込み水として使用しています。
中野酒造の歴史
より旨く、より愛されるようにと、創業時（明治7年）より、初代女将「智恵」（ちえ）の名にあやかり、きれいなお酒になりますようにと「智恵美人」と名付けられ日本酒を製造して参りました。 受け継がれた私たちは、蔵を護って頂いた女将始めご先祖に感謝し、心を込めて情熱ある酒を醸す。受け継いできたことを守りながら今日に至っており、現在社長は6代目です。6代目より、ひらがなの商品”ちえびじん”を立ち上げてます。
これからの想い
安全・安心の商品を作り、すべて地元産の農産物より、このような素晴らしい商品ができることを皆様にお伝えしたいです。焼酎市場の九州は大分の地で、国酒である日本酒造りに携われる事に誇りを持って、社員一同が酒造りに向き合い地元に愛され、地元が誇れる酒を醸せるよう酒造りに精進してまいります。
ショップ情報
- ショップ名
- 智恵美人の 中野酒造
- 出店者名
- 株式会社きっとすき
- 地域
- 大分県 杵築市
- 所在地
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〒873-0002
大分県杵築市南杵築2487-1
智恵美人の 中野酒造の商品
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智恵美人純米大吟醸 720ml×2本セット
7,700円 （税込） -
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九州限定販売「智恵美人」シリーズの最高峰。