西わらびづくしセット【めいぶつチョイス限定】

Name: 西わらびづくしセット【めいぶつチョイス限定】
SKU: 03009
Price: 3570 JPY
Availability: InStock

岩手県にしわが町

【めいぶつチョイス限定セット】
「西わらび」は西和賀町が誇るブランド山菜。粘り成分が多く、とろっとした食感が魅力の、太くて柔らかいわらびです。西わらび商品を集めたオリジナルセットをお届けします。

こだわりポイント

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この商品について

セット内容（それぞれひとつずつお届けいたします）
・西わらび入り蕎麦
・西わらびの水煮
・西わらびの根昆布だし醬油漬け
・西わらびのピクルス
・西わらびのピクルス（刻み）
・西わらびとやさいのピクルス

西和賀を代表する特産品「西わらび」は、粘り成分が多くとろっとした食感が魅力です。
山で採るイメージが強いわらびですが、西和賀町では農家が丁寧に露地栽培し、太さや長さなど厳しい基準により選ばれたわらびのみが「西わらび」として販売されています。
西和賀が誇るブランド山菜「西わらび」の加工品を集めたスペシャルセットをめいぶつチョイス限定でお届けいたします。

●西わらび入り蕎麦
西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドした蕎麦は、西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。麺つゆにも町内産のブランド地鶏「南部かしわ銀雪」の出汁を使い、おいしい西和賀を味わえる一品になっています。
特製つゆは、あたたかくても冷たくてもどちらでもおいしくお召し上がりいただけます。
【受賞商品】
西わらび入り蕎麦は、「令和３年度　優良ふるさと食品中央コンクール」（主催：一般財団法人食品産業センター）国産農林産品利用部門　農林水産大臣賞を受賞しています。

●西わらびの水煮
柔らかく粘り気のある食感が魅力、西和賀町自慢のブランド山菜「西わらび」の水煮です。
春に収穫し塩蔵したわらびを塩抜きして水煮パックにしています。
開封後そのままお召しあがりいただける、簡単・便利なパックです。

●西わらびの根昆布だし醬油漬け
西わらびを上品な根昆布だしと醤油をブレンドして漬けました。
袋を開けてそのままお召し上がりいただける、おかずにもおつまみにも便利な一品です。

●西わらびのピクルス
和食のイメージがあるわらびを洋風のピクルスに仕上げ、ニンニク・玉ネギ・ローリエ・唐辛子・黒コショウなどによってスパイシーな味付けに。白ワインやユキノチカラ白ビールとの相性が抜群で、チーズと合わせるのもおすすめです。

●西わらびのピクルス（刻み）
人気の西わらびピクルスを使いやすいようにカットしました。
カレーの付け合わせや納豆に混ぜるのもおすすめです。

●西わらびとやさいのピクルス
西わらびと岩手県産の野菜をぎゅっとつめこんだピクルス。
爽やかな生姜の辛味がアクセント。

商品名: 西わらびづくしセット【めいぶつチョイス限定】
発送日: 11日以降
ギフト対応: 不可
注意事項: 原産地：岩手県西和賀町産

容量：
・西わらび入り蕎麦：2人前（麺180g・特製つゆ45g×2）×１
・西わらびのピクルス：わらび固形120ｇ×１
・西わらびのピクルス（刻み）：80g×１
・西わらびとやさいのピクルス：125g×１
・西わらびの水煮：100g×１
・西わらびの根昆布だし醬油漬け：100g×１

消費期限/賞味期限：
・西わらび入り蕎麦：製造日より300日
・西わらびのピクルス・西わらびのピクルス（刻み）・西わらびとやさいのピクルス・西わらびの水煮：製造日より180日
・西わらびの根昆布だし醬油漬け：製造日より90日

保存方法：
・西わらび入り蕎麦・西わらびのピクルス・西わらびのピクルス（刻み）・西わらびとやさいのピクルス：高温多湿を避け、常温で保存してください。
・西わらびの水煮・西わらびの根昆布だし醬油漬け：冷蔵品です。10℃以下で保存してください。

アレルゲン：大豆、小麦、そば、鶏肉
製造者：株式会社西和賀産業公社

私たちはここにこだわっています！

西和賀が誇るブランド山菜「西わらび」

とろっとした食感、独特の粘りと風味、そしてやわらかさ。
西和賀を代表する特産品「西わらび」は、粘り成分が多くとろっとした食感が魅力です。
西わらびは長さ、太さの厳しい規格を定め、人の手で一本一本選別し、丁寧に収穫しています。
また、地域で研究してきた塩蔵技術により、旬の時期だけではなく、年間を通じて美味しい西わらびをお召し上がりいただけます。

西和賀の風土が生み出す「西わらび」

西和賀町は三方を標高1,000m級の奥羽山脈に囲まれた、岩手県の南西部にある小さな町です。累積降雪量が10ｍ以上になる日本有数の豪雪地帯でもあり、年間の半分は雪に囲まれています。
暮らしの妨げにもなる雪ですが、この雪と山に囲まれた地形のおかげで、太くて柔らかいブランド山菜「西わらび」が育まれます。
春の雪解けの季節に、強い日差しにより蒸し風呂状態になり、雪の下で根をしっかりと張っていたわらびが勢いよく伸びるため、太くてスジとアクが少ない美味しいわらびが育つのです。

西和賀産業公社：私たちの想い

西和賀町の気候風土が育んだ山菜や農産物、また昔からの食文化が培ってきた郷土料理や加工技術など地域の資源（「風土がくれた宝物」と呼んでいます）を活用した、西和賀ならではの付加価値の高い商品作りを行い、食材を通じて、西和賀の魅力を発信していきたいと思っています。そして、この取り組みによって町内の生産者や加工業者、販売者がより元気になり、町の明るい未来につなげたいと思います。