ユキノチカラ西わらびピクルス　２本セット

Name: ユキノチカラ 西わらびピクルス ２本セット
SKU: 03001
Price: 2210 JPY
Availability: InStock

岩手県にしわが町

こだわりポイント

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この商品について

西和賀町を代表する特産品「西わらび」。昔から岩手の西で採れるおいしいわらびとして知られています。
豪雪により育まれ、太くてとろみのある食感が特徴。現在では、露地栽培され厳正な規格のもとに選ばれるブランド山菜です。
和食のイメージがあるわらびを洋風のピクルスに仕上げ、ニンニク・玉ネギ・ローリエ・唐辛子・黒コショウなどによってスパイシーな味付けに。
白ワインやユキノチカラ白ビールとの相性が抜群で、チーズと合わせるのもおすすめです。

商品名: ユキノチカラ西わらびピクルス　２本セット
発送日: 11日以降
ギフト対応: 不可
注意事項: 原産地：岩手県西和賀町産
容量：西わらびピクルス（わらび固形120g）× 2本
消費期限/賞味期限：製造日から６か月
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、保存してください。

アレルゲン：原料に小麦粉含む
製造者：株式会社西和賀産業公社

私たちはここにこだわっています！

とろっとした食感、独特の粘りと風味、そしてやわらかさ。

西和賀の特産品「西わらび」は、粘り成分が多くとろっとした食感が魅力。
おひたしなど和食で食べるのが一般的ですが、西和賀産業公社では洋風に味付けしてピクルスに仕上げました。

西和賀の風土が生み出す「西わらび」

西和賀町は三方を標高1,000m級の奥羽山脈に囲まれた、岩手県の南西部にある小さな町です。累積降雪量が10ｍ以上になる日本有数の豪雪地帯でもあり、年間の半分は雪に囲まれています。
暮らしの妨げにもなる雪ですが、この雪と山に囲まれた地形のおかげで、太くて柔らかいブランド山菜「西わらび」が育まれます。
春の雪解けの季節に、強い日差しにより蒸し風呂状態になり、雪の下で根をしっかりと張っていたわらびが勢いよく伸びるため、太くてスジとアクが少ない美味しいわらびが育つのです。

「西わらび」の美味しさを全国に伝えたい！

西和賀町では休耕田を活用したわらびの栽培が盛んです。山菜というと山から採取してくるイメージが強いですが、西和賀では農薬を使わない露地栽培で品質の良いわらびを生産する体制が整っており、太さや長さなど厳しい基準をクリアしたわらびのみをブランド山菜「西わらび」として加工・販売しています。
地域全体で取り組み、自信を持ってお届けできるわらびです。
西わらび独特のとろっとした粘り気のある食感は、山と豪雪の恵み。ぜひ多くの方々に味わっていただきたいです。