コラム/記事
2024.10.18
- 柿の種類ごとの特徴は？味わいの違いや適切な保存方法を解説
- 秋の味覚の代表的な存在である柿には、さまざまな種類や品種があります。それぞれの味わいの違いや、渋い柿をおいしく食べる方法、上手な保存方法などを紹介します。
コラム・記事(2ページ)
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コラム/記事 2024.10.18
- ジビエとは何の肉？注目される理由や味わい、栄養価を専門家が解説
- 食用に捕獲された野生鳥獣の肉であるジビエは、近年日本で人気を集めています。注目の理由や種類ごとの味わい、栄養価についてジビエのプロが解説します。
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コラム/記事 2024.10.18
- イチゴの品種は300種類以上！おすすめの品種やおいしい食べ方を紹介
- イチゴは、日本各地で300種類以上もの品種が生産されています。人気の品種20種類の特徴や旬のほか、イチゴのおいしい食べ方について紹介します。
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コラム/記事 2024.10.04
- 食べられるきのこの種類と特徴は？おいしく食べるポイントも紹介
- きのこは、種類ごとに味わいや豊富な栄養素、おすすめの食べ方などが変わってきます。きのこの種類別の特徴や栽培方法のほか、おいしく調理するためのポイントを紹介します。
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コラム/記事 2024.10.04
- ズワイガニにも種類があるって知ってる？特徴とおすすめの食べ方
- 日本4大カニのひとつで、日本人にもなじみのあるズワイガニ。見た目の違いや産地、味わい、おすすめの食べ方についてそれぞれ紹介します。
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コラム/記事 2024.10.04
- 秋が旬の魚にはどんなものがある？脂がのったおいしい魚介を紹介
- サンマやサバ、カツオ、サケなど、秋に旬を迎える魚の種類とその特徴を紹介。それぞれの魚に含まれる栄養素や、おいしい食べ方も見ていきます。
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コラム/記事 2024.10.04
- 【お茶の種類】日本茶と中国茶の違いとは？日本茶の特徴を紹介
- お茶にはさまざまな種類があり、一つひとつ香りや味わいが異なります。お茶の種類や日本茶の種類と特徴について、日本茶インストラクターの酒井知子さんに伺いました。"名物"を直接お取り寄せできます。
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コラム/記事 2024.09.20
- 味噌の種類とその特徴は？原料や味、色による違いを紹介
- 日本人の食生活に欠かせない味噌の種類や味は、多種多様です。原料や味、色による違いなど、味噌の基礎知識やおすすめの選び方を、みそ探訪家の岩木みさきさんに伺いました。
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コラム/記事 2024.09.20
- スイカの種類にはどんなものがある？旬や産地、栄養についても紹介
- 実は栄養が豊富で夏バテ予防にもぴったりのスイカには、さまざまな種類があります。スイカの種類とそれぞれの特徴、さらにスイカの栄養についてご紹介します。
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コラム/記事 2024.09.20
- ブドウの旬はいつ？代表的な品種の特徴や産地、保存方法を紹介
- 秋の味覚といわれるブドウは、初夏から収穫されるものもあり、品種によっても旬は多少異なります。ブドウの旬や代表的な品種、ブドウの鮮度を保つための保存方法を紹介。
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コラム/記事 2024.09.20
- キンメダイの旬は2回ある！特徴や主な産地、おいしい食べ方は？
- お祝いの席に登場する縁起の良い魚であるキンメダイは、旬が大きく2回あり、産地によっても旬の時期が異なります。キンメダイの特徴や主な産地、旬の時期について紹介します。
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コラム/記事 2024.08.30
- ノドグロの旬はいつ？高級魚である理由や主な産地、調理方法を紹介
- ノドグロは白身魚でありながら脂肪量が多く、「白身のトロ」と呼ばれる程の旨みを持つ高級魚。ノドグロの特徴や旬、主な産地、おいしく食べる調理方法を紹介します。
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コラム/記事 2024.08.30
- シャインマスカットの旬時期は？主な産地や含まれる栄養素を紹介
- 上品な甘味と食べやすさで人気のシャインマスカット。旬の時期や主な産地、ポリフェノールをはじめとした豊富な栄養素を紹介します。
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コラム/記事 2024.08.30
- ナスの種類は豊富！それぞれの特徴やおすすめの食べ方を紹介
- 夏野菜の代表格として親しまれているナスは、種類が豊富な食材。日本国内で一般的に流通している主なナスの種類とその特徴、種類ごとにおすすめしたい食べ方を紹介します。
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コラム/記事 2024.08.30
- マグロの種類はどれくらいある？各々の特徴やおいしい食べ方を紹介
- 日本で流通しているマグロにはさまざまな種類があり、種類によって味わいや適した食べ方が異なります。マグロの種類ごとの特徴とおすすめの食べ方について解説します。
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コラム/記事 2024.08.16
- 【日本酒の種類】純米酒や本醸造酒の特徴、甘口・辛口の違いを紹介
- 日本で古くから愛されてきた日本酒ですが、種類が多くて違いがわからない人も多いのでは？国際?酒師の藤代あゆみさんに、日本酒の種類やそれぞれの特徴を伺いました。
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コラム/記事 2024.08.16
- 米の種類はどれくらいある？人気銘柄の特徴やおいしい炊き方を紹介
- 米は銘柄の種類が非常に多く、選ぶ際に迷う方もいるのでは？米の種類がどれくらいあるのか、代表的な銘柄やその特徴を紹介。米をおいしく炊くポイントも紹介します。
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コラム/記事 2024.08.16
- サツマイモの主な種類は？それぞれの特徴や糖質量を紹介
- 種類によって味わいや食感が異なる食材であるサツマイモ。自分好みのサツマイモを見つけるための基礎知識として、サツマイモの種類ごとの特徴や糖質量について紹介します。
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コラム/記事 2024.08.16
- 世界も注目する日本ワインの特徴は？産地や選び方をプロが解説
- 国産ブドウの風味を活かした日本らしい味わいのワインが、国内外で脚光を浴びています。ソムリエ／ワインディレクターの田邉公一さんに、日本ワインの特徴や選び方を伺いました。
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コラム/記事 2024.07.11
- 梨の種類と代表的な品種を紹介！日本でとれるおいしい梨を食べよう
- 品種によって味や舌触りが異なり、さまざまな味わいを楽しめる梨。おいしい梨選びのヒントとして、梨の種類や代表的な品種、種類ごとの保存方法を紹介します。
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コラム/記事 2024.07.11
- 玄米の栄養素??白米との比較、ダイエット・健康に良い理由を解説
- 昨今注目を集める玄米ですが、どのような健康効果が期待できるのでしょうか。玄米が健康と美容に良いといわれる理由や白米との比較、ダイエット効果などについて紹介します。
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コラム/記事 2024.07.11
- エビの種類はどれくらいある？日本でとれるおいしいエビを紹介
- 日本の食文化においてなじみ深い魚介類であるエビは、世界的にはかなり多くの種類があります。日本でとれるエビの種類とその特徴を紹介します。
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コラム/記事 2024.07.11
- ヨーグルトにはどんな種類がある？栄養素や健康メリットも紹介
- ヨーグルトは継続して食べることによって健康に良い効果があるといわれ、さまざまな種類から好みの味や食べるシーンに合った形状を選ぶのが◎。ヨーグルトの種類や栄養成分について紹介します。
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コラム/記事 2024.06.25
- トマトは栄養たっぷり！健康メリットや栄養を効率的にとる食べ方
- 日本人の食卓にも欠かせないトマトは、栄養バランスが良く、さまざまな健康メリットが期待できます。トマトに含まれる栄養素と、期待できる健康メリットなどについてご紹介します。
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コラム/記事 2024.06.25
- ビールの種類はどれくらいある？主なビアスタイルとおすすめの選び方
- ビールの味わいや相性の良い料理は、ビールの種類やビアスタイルによって異なります。ビールの主な種類やビアスタイル、おすすめの選び方を、ビールライターの富江弘幸さんに伺いました。
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コラム/記事 2024.06.25
- さくらんぼがおいしい旬は？代表的な種類や含まれる栄養素を紹介
- さくらんぼは、品種によって味の特徴も少しずつ異なります。さくらんぼを最もおいしく食べられる旬の時期や代表的な種類、さくらんぼに含まれる栄養素についてご紹介します。
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コラム/記事 2024.06.25
- 卵は栄養満点！含まれる栄養素や健康におすすめの食べ合わせを紹介
- 卵は、含まれる栄養素の豊富さから、「最強の栄養食」「完全栄養食品」ともいわれる食材。卵に含まれる豊富な栄養素とそのメリット、おすすめの食べ方についてご紹介します。
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コラム/記事 2024.05.24
- アジの旬を知ろう！主な種類や健康におすすめの理由を紹介
- さまざまな調理法で味わえるアジは、日本の食卓に欠かせない存在。アジの旬や味の特徴、おすすめの調理法を、フードコーディネーターの清水加奈子さんに伺います。
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コラム/記事 2024.05.24
- ウニの旬は夏！食用ウニの種類や産地、おいしい食べ方を紹介
- 高級食材として知られるウニだからこそ、旬の時期を逃さず、よりおいしく食べたいですよね。ウニの味が最も良くなる旬の時期や、おすすめの食べ方などについてご紹介します。
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コラム/記事 2024.05.24
- じゃがいもにはどんな種類がある？それぞれの特徴や最適な調理法
- じゃがいもには2、000種類以上あるといわれ、食感や煮崩れの仕方などに違いがあります。日本でよく食べられているじゃがいもの種類と特徴、おすすめの調理法をご紹介します。
