西わらび入り蕎麦＆山菜ミックスセット（小）【めいぶつチョイス限定】

Name: 西わらび入り蕎麦 ＆ 山菜ミックスセット（小）【めいぶつチョイス限定】
SKU: 03004
Price: 4120 JPY
Availability: InStock

岩手県にしわが町

西和賀の山の恵、西わらび入り蕎麦と山菜水煮の詰め合わせ

こだわりポイント

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この商品について

セット内容：
・西わらび入り蕎麦２人前 × ４袋
・西わらび入り山菜ミックス（100g） × ２袋

西和賀を代表する特産品「西わらび」。
西和賀の豪雪と風土が生み出すブランド山菜です。

とろっとして柔らかい、西わらび入り山菜ミックスと、西わらびをつなぎに使用した喉越し良いおそばのセットです。
わらび入りそばに山菜をトッピングして、特製「西和賀山菜そば」をお楽しみください。

蕎麦に付属している西和賀産地鶏「南部かしわ銀雪」から出汁をとったつゆも絶品。
蕎麦つゆを活用して山菜入り炊き込みごはんにアレンジするのもおすすめです。

●西わらび入り蕎麦
西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドした蕎麦は、西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。
麺つゆにも町内産のブランド地鶏「南部かしわ銀雪」の出汁を使い、おいしい西和賀を味わえる一品になっています。
特製つゆは、あたたかくても冷たくてもどちらでもおいしくお召し上がりいただけます。

【受賞商品】
西わらび入り蕎麦は、「令和３年度　優良ふるさと食品中央コンクール」（主催：一般財団法人食品産業センター）国産農林産品利用部門　農林水産大臣賞を受賞しています。

●西わらび入り山菜ミックス
西わらびと岩手県産のたけのこやふきの水煮をミックスし、使いきりサイズのパックにしました。
軽く水洗いしてすぐ使えるので、簡単＆便利。手軽に春の味を楽しめます。
そばやうどんのトッピング、炊き込みごはんなど定番の使い方の他に、たまごやき、チャーハンやパスタの具材にもおすすめです。

商品名: 西わらび入り蕎麦＆山菜ミックスセット（小）【めいぶつチョイス限定】
発送日: 11日以降
ギフト対応: 不可
注意事項: 原産地：岩手県西和賀町産
容量：
・西わらび入り蕎麦＜2人前＞× ４袋
［１袋につき］・麺 180g・つゆ 45g × ２人前
・西わらび入り山菜ミックス　100ｇ× ２袋

消費期限/賞味期限：
・西わらび入り蕎麦：製造日より300日
・西わらび入り山菜ミックス：製造日より90日
保存方法:高温多湿を避け、常温で保存してください。

アレルゲン：小麦、そば、大豆、鶏肉
製造者：株式会社西和賀産業公社

私たちはここにこだわっています！

農林水産大臣省受賞の「西わらび入り蕎麦」

西和賀自慢の山菜「西わらび」。そのまま食べるだけでなく、西わらびを乾燥・粉末にして、西和賀を代表するもう一つの特産品である蕎麦と掛け合わせました。
さらにそばつゆには西和賀産地鶏「南部かしわ銀雪」の出汁を使用。西和賀がまるごと味わえる逸品です。
地域資源を活かした取り組みと味が評価され、西わらび入り蕎麦は、「令和３年度　優良ふるさと食品中央コンクール」（主催：一般財団法人食品産業センター）国産農林産品利用部門　農林水産大臣賞を受賞しました。

旨味が半端ない！南部かしわ出汁を使ったつゆ

西わらび入り蕎麦に付属しているそばつゆは、南部かしわの出汁入り。
飲み干したくなるほど旨味が凝縮されています。
冷製でも温かくしてもどちらも美味しくお召し上がりいただけます。

町内の自然豊かな環境で育てられている西和賀産地鶏「南部かしわ銀雪」。
風通しがよく、ストレスフリーな環境で平飼いされています。
通常地鶏は80日以上でよいとされている飼育期間ですが、120日間ゆっくりのびのびと育てられるため、旨味も肉質もよく仕上がります。

西和賀の風土が生み出す「西わらび」

西和賀町は三方を標高1,000m級の奥羽山脈に囲まれた、岩手県の南西部にある小さな町です。累積降雪量が10ｍ以上になる日本有数の豪雪地帯でもあり、年間の半分は雪に囲まれています。
暮らしの妨げにもなる雪ですが、この雪と山に囲まれた地形のおかげで、太くて柔らかいブランド山菜「西わらび」が育まれます。
春の雪解けの季節に、強い日差しにより蒸し風呂状態になり、雪の下で根をしっかりと張っていたわらびが勢いよく伸びるため、太くてスジとアクが少ない美味しいわらびが育つのです。

株式会社西和賀産業公社「私たちの想い」

西和賀町の気候風土が育んだ山菜や農産物、また昔からの食文化が培ってきた郷土料理や加工技術など地域の資源（「風土がくれた宝物」と呼んでいます）を活用した、西和賀ならではの付加価値の高い商品作りを行い、食材を通じて、西和賀の魅力を発信していきたいと思っています。そして、この取り組みによって町内の生産者や加工業者、販売者がより元気になり、町の明るい未来につなげたいと思います。