漁師印のキビーニャカウダ

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この商品について

"圧倒的な水揚げ量を誇る甑島のきびなご。甑島産のきびなごの特徴は圧倒的な旨味。そんなきびなごを贅沢に使ったバーニャカウダソース、その名も「キビーニャカウダ」をつくりました。
たぎる情熱を胸に、今夜も沖へと船を出す。
食卓に浮かぶのは、そんな漁師の顔でありますように。"

商品名
漁師印のキビーニャカウダ
発送日
5日後以降
配送時期
年間
ギフト対応
不可
販売制限数
10個まで
注意事項
  • "名称:キビナゴのバーニャカウダソース
    原材料名:きびなご(甑島産),オリーブ油,牛乳,塩(国内産,甑島産),にんにく
    内容量:110g
    賞味期限:180日
    保存方法:高温多湿を避け常温保存 開封後は要冷蔵"
  • "アレルゲン:牛乳
    栄養成分表示(100g当たり):エネルギー590kcal,たんぱく質19.1g,脂質56.2g,炭水化物0.87g,食塩相当量29.94g
    製造者:東シナ海の小さな島ブランド(株)"
  • 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

私たちはここにこだわっています!

きびなご漁を未来へ繋ぐ

"きびなごと美しい海を守り続けるために「漁師の約束6箇条」を定め、約束を守って水揚げされたきびなごだけを使用しています。この取り組みは話題となり、2005年の農林水産大臣杯にて天皇賞を受賞しています。
そんな中で私たちisland companyでは、若手漁師さんのきびなごを中心に買い取り、新たな商品開発と新たな販路開拓を目的に、このキビーニャカウダをつくりはじめました。
きびなごの美味しさを現代の暮らしのなかで手軽に味わってもらえるように。そして安心して次世代に引き継げる格好いい産業として残していきたいと思っています。
3種類のパッケージは甑島にはためく大漁旗をイメージ。3色並べると、まるで3隻の船が並んでいるようです。中身はすべて同じなので、どの色が届くかはお楽しみに。"

山下商店甑島本店
山下商店甑島本店

山下商店甑島本店は甑島(こしきしま|鹿児島県薩摩川内市)に拠点をかまえ、食品製造業のほか、飲食事業や観光事業、地域デザイン事業など、地域の生活文化や環境を活かすことをサービスの原点とし、活動しています。 商品たちは全て、島でとれるものを使って一つひとつ手作りしています。商品を通して、島のものの美味しさを知り、島の暮らしや文化に興味を持つ機会となれると嬉しく思います。

ショップ情報

ショップ名
山下商店甑島本店
出店者名
東シナ海の小さな島ブランド株式会社
所在地
〒896-1101
鹿児島県薩摩川内市里町里54

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