販売終了 500ｇ【1年もの】わたゆき牡蠣生食むき身
この商品について
流氷が接岸するオホーツク海。その恵が流れ込むサロマ湖。
冬には－15度にもなる水温の低いサロマ湖で
育った牡蠣はゆっくりじっくり育ちます
牡蠣の味がぎゅっと詰まったきれいな味
「むき身」で手軽に食べられて食べる人との「約束」のある
わたゆき牡蠣です
- 商品名
- 500ｇ【1年もの】わたゆき牡蠣生食むき身
- 発送日
- お取り寄せ(商品入荷後)
- 配送時期
- 受注後7営業日以内に発送
- ギフト対応
- 不可
- 販売制限数
- 1個まで
- 注意事項
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原産地:サロマ湖海域
容量:500g
消費期限/賞味期限:発送日含め5日(発送より北海道翌日着予定、道外翌々日着予定)
保存方法:冷蔵保存 生鮮品ですのでなるべく早くお召し上がりください
リサイクル表示:プラ(袋) -
沖縄離島には発送できません
週1回ノロウイルス検査をしています
検査の関係で日月曜日は発送不可です
天候や海の状況、発送後の物流の状態により遅延する場合があります
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原産地:サロマ湖海域
私たちはここにこだわっています！
食べ手とあいば漁業の3つの約束
少しでも安心して食べてもらえるように
【あいば漁業と食べ手の3つの約束】
この約束を守った牡蠣をわたゆき牡蠣と名付けました
約束を守っている印です
1 海水を滅菌した水に入れてお届けします。
牡蠣が育った海水と一緒送る事で新鮮さが保たれます
2 紫外線殺菌されたキレイな海水に24時間蓄養し浄化します
3 1個1個、丁寧に手作業で剥き
身の悪いものを選別しています
むき身でお届けしたい理由
あいば漁業がむき身をお届けしたい理由
「手軽に」
殻付き牡蠣は特別感があってとても楽しいです
でもむき身は仕事から帰ってきて
冷蔵庫からさっと出して。
軽く洗ってそのままひとくち…
生牡蠣でおつまみにもなります
熱々のみそ汁に
最後にむき身をいれて牡蠣のおみそ汁に…
あいば漁業は「剥く手間」や「殻を捨てる手間」を
料理をしたり食べる時間に使ってもらえたら
剥くことは私たちがお引き受けします
ひとつひとつ丁寧に剥いてお届けします。
旬
わたゆき牡蠣は透明感のあるくせのない味
後味はほんのり甘さが。
シーズン初めは雑味がなくすっきりとした
フレッシュな味わい
そしてサロマ湖は秋から冬へ
気温も氷点下になるころ冷たい海水から水揚げされた牡蠣は
きゅっと身がひきしまり、透明感はそのままに牡蠣の旨味が増してきます
低い水温のサロマ湖でゆっくり
そしてじっくり育ったわたゆき牡蠣をお楽しみください
とれたて
「とれたて」と言うとむきたての牡蠣を最短で発送。
もちろんそうです。
ですがあいば漁業が思う「とれたて」は水揚げしてからの温度管理や発送時の保冷材の数など
発送後ユーザーさんの手に届くまでを想像します
「とれたてをとれたてのままユーザーさんにお届けすること」
それを目標に考え続けたいです
ひとくちで食べられる大きさ
わたゆき牡蠣はひとくちで食べられる大きさの牡蠣です
口の中ですべての味と食感が楽しめます
凝縮された牡蠣の味を存分に味わってもらえますように
おすすめの食べかた
あいば漁業のおすすめ
「生食」は昆布締めや酢醤油とねぎ
「はんなま」はあいば漁業いちおしです。アヒージョや
しゃぶしゃぶ。牡蠣フライは何個かまとめて揚げると
サクサク中身はジューシーに
牡蠣の風味もしっかり感じながら
柔らかさと透明感のある味が味わえます。
こだわりポイント
ショップ情報
- ショップ名
- あいば漁業
- 出店者名
- わたゆき合同会社
- 地域
- 北海道 湧別町
- 所在地
-
〒099-6412
北海道紋別郡湧別町登栄床145
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生牡蠣はもちろんですがおすすめの食べ方は生食ならではの「はんなま」
アヒージョやみそ汁には最後に入れると牡蠣の風味とふわふわな食感が味わえます