予約商品 「南部かしわ -銀雪-」丸ごと味わいセット
この商品について
セット内容:
「南部かしわ -銀雪-」
・スモークチキン半身(1/2カット) 約900g
・砂肝のコンフィ 瓶 120g
・レバームース 瓶 70g
めいぶつチョイス限定!
西和賀でしか生み出すことのできない極上の鶏肉「南部かしわ-銀雪-」のスモークチキンと、砂肝のコンフィ、レバームースのスペシャルセットです。
●スモークチキン半身(1/2カット) 約900g
西和賀でしか生み出すことのできない極上の鶏肉「南部かしわ-銀雪-」をソフトスモークしました。
天然記念物「岩手地鶏」の血を引き、締まりのいい肉質と脂肪の旨味をあわせもつ岩手県固有の地鶏です。
味わい深い正肉、旨味が凝縮された皮はもちろん、いい出汁がとれる骨までおいしさを食べ尽くしてください。
「日本ギフト大賞2022 岩手賞」受賞商品。
●砂肝のコンフィ
「南部かしわ -銀雪-」の砂肝は大ぶりでぷりぷりとした食感。
この砂肝を丁寧に下処理を行い、岩手県野田村産の「のだ塩」とオリーブオイルをブレンドして味付けをしました。
砂肝の食感を残せるギリギリの温度と時間で調理しています。
白ワインや冷酒にもよく合います。
●レバームース
「南部かしわ -銀雪-」のレバーを香味野菜で一晩マリネし、加熱をしたあと丁寧に裏漉しをしました。
そのまま食べてもよし、クラッカーやバゲットに塗って食べるのもおすすめ。
なめらかな舌触りと、南部かしわの深い味わいをお楽しみください。
(パンとの組み合わせには相性があるため、ご注意ください。おすすめはバゲットです)
※レバームースの変色を防ぐため南部かしわの鶏油でコーティングをしています。鶏油の部分は避けてお召し上がりください。
※レバームース単品の販売となります。イメージ写真に映っているバケットなどは付属しません。
- 商品名
- 「南部かしわ -銀雪-」丸ごと味わいセット
- 発送日
- お取り寄せ(商品入荷後)
- ギフト対応
- 不可
- 販売制限数
- 15個まで
- 注意事項
-
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原産地:岩手県西和賀町
容量:
・南部かしわスモーク半身(1/2カット) 約900g
(個体によりサイズや重量が異なるため、あくまで目安であることをご了承ください。)
・砂肝のコンフィ 瓶 120g
・レバームース 瓶 70g
消費期限/賞味期限:
・南部かしわスモーク半身:製造日より冷凍で2年
・砂肝のコンフィ:解凍後7日間
・レバームース:解凍後2~3日間
保存方法:冷凍 -
アレルゲン:鶏肉
製造者:いわてにしわが南部かしわプロジェクト株式会社
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原産地:岩手県西和賀町
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【めいぶつチョイス限定】
※月間15セット限定販売※
自然豊かな環境でのびのびと育った西和賀産の地鶏「南部かしわ -銀雪-」スモークチキンから、砂肝、レバーまで丸ごと味わえるセットです。